こんにちは、WILL COFFEEです。

段々と暑くなってきて夏が近づいてきていることを肌で感じている今日この頃です。

ウィルコーヒーには、大変ありがたいことに週に何度も通って下さるお客様が大勢いらっしゃるのですが、最近良くお見えになるお客様とのお話で嬉しい事がありました。

最近自粛続きなので、健康のためにウォーキングを始めたようで、なかなか習慣にならなかった時willと出会い、コーヒーを飲む事を目的にして毎日のウォーキングが続くようになったそうです。
「今ではウォーキングよりもwillに来ることが日課となっていて1日ここのコーヒーを飲まないと落ち着かないの。色々な種類のコーヒー豆を味わえるwillに来ることが毎日楽しみなんです。」と、とても嬉しい言葉を頂きました。

やっていて良かったと心が温まりました。
これからも寄り添い共に歩めるお店となれるよう日々向き合っていきます。

WILL COFFEE今おすすめのアイスコーヒー

気温も上がりアイスコーヒーのご注文が増えてきました。
時期や日替わりで様々なコーヒー豆をお楽しみ頂いていますが、今の時期アイスコーヒーにおすすめのコーヒー豆をご紹介

パプアニューギニア　タイガッド・クラシック

パプアニューギニア中東部イースタン・ハイランド州アイユラにて育てられているスペシャルティコーヒーです。
アイユラという土地は、パプアニューギニアで初めてコーヒーが栽培された場所で伝統的なコーヒー生産が続けられています。

焙煎後の豆を挽いた時点で、フルーティな香りがすごく、最も特徴的なのは、フローラルでアプリコットやライムなど複雑さのあるフレーバーと、ジューシーさのあるミカンの様な甘さの伴う酸の質感かと感じました。

この特徴を活かすため、焙煎を通常のアイスコーヒーよりやや浅め程度にし、甘味と華やかさがあるとても飲みやすいコーヒーに仕上げました。

ニモ・ウォルター・カマ氏が丹精込めて育てたタイガッド・クラシックを楽しんでください。

6月の告知

6月は、当店がこだわって仕入れている

「スペシャリティコーヒー」

についてのお話です。
お楽しみに。

今日も最高の一杯をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。